Dall’11 al 13 settembre la decima edizione di Mytiliade porterà a Lerici chef stellati, ricercatori, SeaTalk, laboratori, spettacoli e degustazioni. L’organizzazione è affidata a Italian Blue Growth, per un evento che valorizza i “muscoli” del Golfo della Spezia e il Mediterraneo come patrimonio culturale, ambientale ed economico.

Dall’11 al 13 settembre 2026 Lerici tornerà ad essere il punto di incontro tra gastronomia, ricerca scientifica, tradizioni marinare e sviluppo sostenibile con la decima edizione di Mytiliade, manifestazione ormai diventata un appuntamento di riferimento nazionale dedicato ai “muscoli” del Golfo della Spezia – che altrove hanno denominazioni come mitili o cozze – e alla cultura del Mediterraneo.

L’edizione 2026 si presenta con numerose novità e un respiro ancora più internazionale. Tra queste spicca l’incarico affidato a Italian Blue Growth di organizzare un programma che punta a coniugare divulgazione, alta cucina, valorizzazione del territorio e riflessione sul futuro del mare.

Promossa dal Comune di Lerici, coordinata da STL – Sviluppo Turistico Lerici e realizzata con la collaborazione dei Mitilicoltori spezzini e la direzione artistica di Fabio Bongiorni, foodteller, specialista di marketing e di food & beverage la manifestazione trasformerà per tre giorni il borgo e il lungomare in un grande laboratorio a cielo aperto dedicato al Mediterraneo, alle sue produzioni e alle sfide ambientali che interessano gli ecosistemi marini.

Alta cucina e grandi protagonisti

Tra gli appuntamenti più attesi figurano i cooking show e gli incontri con alcuni dei nomi più prestigiosi della gastronomia italiana e internazionale.

A Lerici arriveranno infatti la chef stellata Chiara Pavan, protagonista della cucina ambientale veneziana e volto televisivo di Masterchef Italia sempre più nota al grande pubblico, il maestro della cucina italiana Igles Corelli volto noto  del Gambero Rosso Channel, il ligure Jorg Giubbani, il celebre chef venezuelano Sumito Estévez, insieme ad Antonella Ricci, Mirko Caldino, Alessandro Dentone e Giacomo Devoto.

Cooking show e incontri non saranno semplici dimostrazioni culinarie, ma occasioni per raccontare come la cucina possa custodire la tradizione ma possa anche diventare strumento di tutela dell’ambiente, valorizzazione delle produzioni locali e risposta ai cambiamenti climatici attraverso ricerca, innovazione e sostenibilità.

Il mare al centro del confronto

Accanto alla gastronomia, Mytiliade conferma la propria vocazione culturale e scientifica.

I Talk e i SeaTalk metteranno infatti a confronto ricercatori, istituzioni, cooperative, imprese, chef ed esperti sui grandi temi del Mediterraneo: cambiamenti climatici, biodiversità, specie aliene, economia circolare, citizen science, filiere agroalimentari e prospettive della mitilicoltura italiana.

Uno degli incontri principali sabato 12 settembre sarà il Seatalk “Dal mare alla tavola: come biodiversità, filiere e cultura alimentare stanno evolvendo insieme” che partirà dai cambiamenti in corso negli ecosistemi mediterranei per analizzarne le conseguenze sulle specie marine, sulle produzioni, sulle filiere e sulle abitudini alimentari. Un racconto che nasce dal mare per arrivare alla tavola, mostrando come la cultura alimentare sia il risultato di un equilibrio dinamico tra ambiente, comunità e tradizione. Tra gli ospiti già confermati la coordinatrice EU Aquamarine School ed esperta di Citizen Science e divulgazione scientifica Erika Mioni, il presidente della Cooperativa Mitilicoltori Associati Paolo Varrella, il Direttore di Legacoop Agroalimentare Sara Guidelli e Mattia Fiandaca di Casa Artusi, Centro di cultura gastronomica e la stessa Chiara Pavan.

Un secondo importante momento di confronto sarà dedicato in particolar modo alla mitilicoltura italiana, con un approfondimento su cambiamenti climatici, strategie di adattamento, governance, politiche europee, innovazione, mercato e competitività della filiera. Un settore che rappresenta un elemento identitario per il Golfo della Spezia e, allo stesso tempo, una componente strategica della Blue Economy nazionale.

Esperienze, laboratori e spettacolo

Il programma non si limiterà agli incontri e ai cooking show. Per tutta la durata della manifestazione il Lungomare Vassallo ospiterà il tradizionale Mercato dei Sapori con degustazioni dedicate ai muscoli del Golfo e ai prodotti del Mediterraneo, mentre laboratori, attività per famiglie, percorsi inclusivi, iniziative di divulgazione scientifica, performance artistiche e appuntamenti musicali completeranno un calendario pensato per coinvolgere pubblici di tutte le età.

Tra gli eventi conclusivi torna nel golfo il concerto acustico di Irene Fornaciari e Federico Biagetti Acoustic Duo, previsto domenica 13 settembre sul mare, a bordo dell’imbarcazione Amore Mio, nello scenario di piazza Garibaldi. Il pubblico spezzino ha già avuto l’occasione di apprezzare il valore musicale dei due musicisti durante Velària.

Ci sarà spazio anche per l’arte di The Spezziner con performance a sorpresa del collettivo The Spezziner

 Valorizzare il territorio attraverso il cibo

«Mytiliade rappresenta l’idea di sviluppo che vogliamo per Lerici: unire la valorizzazione delle nostre eccellenze locali a un confronto aperto con le migliori esperienze mediterranee», afferma il sindaco Marco Russo, sottolineando come l’enogastronomia sia «un autentico veicolo di cultura, identità e conoscenza» capace di raccontare la storia delle comunità e di promuovere il territorio attraverso uno dei suoi prodotti simbolo, il muscolo del Golfo.

Lerici guarda al Mediterraneo

Con la presenza di chef stellati, ricercatori, divulgatori e professionisti provenienti anche dall’estero, Mytiliade rafforza la propria dimensione nazionale e internazionale, trasformando Lerici in un luogo di incontro tra culture, tradizioni gastronomiche e modelli di sviluppo legati al mare.

Una manifestazione che continua ad avere al centro i mitili del Golfo della Spezia, ma che guarda ben oltre il prodotto, proponendo una riflessione sul Mediterraneo come patrimonio ambientale, economico e culturale e confermando il ruolo di Lerici come laboratorio di idee dedicato alla Blue Economy e alla sostenibilità.

Il programma completo è reperibile sul sito ufficiale della manifestazione: programma  in attesa della sua definizione ecco una scheda riassuntiva. 

I protagonisti di Mytiliade 2026

👨‍🍳 Grandi chef

• Chiara Pavan, chef stellata del ristorante Venissa e pioniera della “Cucina Ambientale”. Igles Corelli, maestro della cucina italiana e ideatore della Cucina Circolare. Jorg Giubbani, tra i più interessanti interpreti della nuova cucina ligure. Sumito Estévez, chef venezuelano di fama internazionale. Antonella Ricci, prima chef donna stellata della Puglia e volto televisivo. Mirko Caldino, chef spezzino con importanti esperienze internazionali .Alessandro Dentone, presidente dell’Unione Regionale Cuochi Liguri.  Giacomo Devoto, chef stellato della Locanda de Banchieri.

🎙 Talk e SeaTalk
Interverranno ricercatori, divulgatori e rappresentanti del mondo della Blue Economy, tra cui Erika Mioni, Paolo Varrella, Sara Guidelli, Mattia Fiandaca e la stessa Chiara Pavan, per confrontarsi su biodiversità, cambiamenti climatici, filiere del mare e futuro della mitilicoltura.

🌊 Esperienze e laboratori

• Mercato dei Sapori sul Lungomare Vassallo. Laboratori di Slow Food La Spezia Golfo dei Poeti. “Animali fantastici e dove trovarli”, dedicato alla biodiversità marina. “Lezioni di acciuga” con Michele Senno. Percorsi inclusivi “Cammino del Mare e dei Sapori Mediterranei” con il CAI La Spezia.

Arte: The Spezziner

🎵 Gran finale
Domenica 13 settembre concerto sul mare con Irene Fornaciari e Federico Biagetti Acoustic Duo, a bordo dell’imbarcazione Amore Mio nel molo di piazza Garibaldi.

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