Sala piena al Circolo Fantoni per il primo anno dell’associazione editrice di SpeziaMirror. Dal bilancio dei primi dodici mesi al racconto di Marcello Rizzoli, dalla letteratura alla focaccia, fino alle sorprese della serata.

Una sala piena, molti amici e un compleanno che è servito soprattutto a raccontare il primo tratto di strada percorso insieme. Spezia Mirror Evolution ha festeggiato venerdì 3 ottobre, al Circolo Culturale Fantoni, il suo primo anno di vita.

Ad aprire la serata sono stati la presidente Erika Pisacco e Giuseppe Rudisi, direttore responsabile di SpeziaMirror, che hanno raccontato rispettivamente il percorso dell’associazione e quello della testata online di cui Spezia Mirror Evolution è editore. 

Un rapporto stretto tra due realtà che operano con strumenti diversi ma lungo una direttrice comune: da una parte gli incontri culturali e sociali organizzati dall’associazione, dall’altra il lavoro quotidiano del giornale nel raccontare il territorio, le persone, la cultura e l’attualità.

Nel suo primo anno Spezia Mirror Evolution ha organizzato un Galà della poesia con una ventina di poeti, due Galà della letteratura con complessivamente una trentina di scrittori e tre conferenze, dedicate alla Breast Unit dell’ospedale Sant’Andrea, alla violenza sui minori e sulle donne e al dialogo interreligioso. Per affrontare i progetti futuri Catia Cidale ha invitato gli associati a non far mancare il loro sostegno per il 2027.

Anche i numeri presentati nel corso della serata danno la misura di questo lavoro. Dal 1° gennaio al 30 settembre 2026 SpeziaMirror ha registrato circa 50.000 pagine lette e 295.000 impressioni, pubblicando 300 articoli, che portano a 900 quelli usciti dalla nascita della testata, nel maggio 2024. Un’attività che ha conosciuto proprio nell’ultimo mese un’accelerazione significativa: nel solo settembre sono stati pubblicati 45 articoli, con 6.535 pagine lette e 63.471 visualizzazioni sui social.

Numeri che raccontano la crescita della testata, ma soprattutto la continuità di un lavoro editoriale portato avanti con una scelta precisa: non tutte le notizie, ma quelle più rilevanti.

Quando il pane diventa cultura

Ma un compleanno deve essere anche una festa. E quella del Fantoni ha scelto di esserlo partendo da qualcosa di profondamente legato alla storia quotidiana degli spezzini: il pane e la focaccia.

A introdurre l’incontro con Marcello Rizzoli, esponente della famiglia che da generazioni porta avanti lo storico panificio di via Fiume, è stata la vicepresidente Marisa Vigo, scegliendo un percorso inconsueto: prima ancora di parlare del pane che si impasta e si cuoce, ha raccontato quello che attraversa la letteratura.

Da Dante e il «pane altrui» dell’esilio a Manzoni e all’assalto al forno delle Grucce, dal pane del perdono di padre Cristoforo al mondo contadino raccontato da Verga e Corrado Alvaro; poi Primo Levi, Saba, Rodari fino a Erri De Luca. Il pane come alimento, certamente, ma anche come metafora del lavoro, della povertà, della condivisione, della giustizia e della dignità.

Da quel viaggio nella letteratura il passaggio al pane vero è stato quasi naturale.

Intervistato da Marisa Vigo, Rizzoli ha ripercorso una storia cominciata da ragazzo tra i profumi del forno e gli insegnamenti del padre. Una tradizione familiare che continua insieme alle sorelle Daniela e Giuliana e che guarda già alla generazione successiva attraverso il nipote Andrea, ventiquattrenne, che ha intrapreso una propria attività nel centro cittadino. 

Al centro del racconto, naturalmente, anche la focaccia. E soprattutto quel “triangolo” che per molti spezzini è diventato immediatamente riconoscibile, insieme alle tante varianti nate nel laboratorio Rizzoli.

Più che un catalogo di prodotti, però, dall’incontro è emersa un’idea precisa dell’artigianato: un mestiere che cambia insieme ai gusti e alle richieste della clientela senza rinunciare alla qualità e a una lavorazione tramandata nel tempo.

Libri, focaccia e le sorprese della serata

Il gioco tra pane e cultura è proseguito anche con Fabrizio Scarpato, biologo e sommelier spezzino, che ha presentato il suo noir Come la focaccia nel cappuccino. Riti e miti nelle 5 Terre, pubblicato da Il Filo di Arianna Edizioni.

E proprio la focaccia nel cappuccino, rito che fuori dalla Spezia può suscitare qualche perplessità ma che da queste parti non ha bisogno di troppe spiegazioni, è tornata protagonista con The Spezziner, il suo presidente Mauro Baraldi ha donato a Marcello Rizzoli  una splendida copertina realizzata dall’artista Gaetano Amato, presente in sala, dal titolo “Fadiga“, che celebra proprio la colazione tipica spezzina: la focaccia pucciata nel cappuccino in passeggiata Morin.

A sorpresa il maestro Fabrizio Mismas ha voluto rendere omaggio all’infaticabile lavoro dedicato alle iniziative dell’Associazione di Marisa Vigo donandole la copertina The Spezziner contenente alcune sue tavole dedicate alla presenza di Richard Wagner alla Spezia, raccontando al pubblico la storia che aveva ispirato il suo lavoro.

Un momento inatteso che ha aggiunto un’altra tessera al mosaico della serata: letteratura, arte, memoria cittadina e tradizioni che finiscono per incontrarsi nello stesso luogo.

E alla fine, naturalmente, la focaccia

Dopo averne parlato, raccontato la storia e persino cercato le tracce nella letteratura, mancava soltanto una cosa: assaggiarla.

Le numerose varietà di focaccia offerte da Rizzoli sono così arrivate sui tavoli, accompagnate dal Prosecco DOC Bellussi offerto da Food and Wine, sponsor della serata. 

È stata la conclusione naturale di una festa nata per celebrare un compleanno ma diventata anche un piccolo racconto della città: i suoi artigiani, i suoi scrittori, i suoi artisti, le sue consuetudini e quella capacità di mettere insieme persone ed esperienze differenti che Spezia Mirror Evolution ha cercato di coltivare nel suo primo anno.

Un anno è passato. A giudicare dalla serata del Fantoni, il secondo è già cominciato.

Servizio fotografico by Stefania Acquaviva PH

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